C’est une référence dans le monde de la gastronomie. Le Guide Michelin a révélé il y a peu quels restaurants méritaient de figurer parmi les Bib Gourmand. Alors que le guide à la renommée internationale a distribué cette année 56 récompenses, seulement deux restaurants de la région PACA ont réussi à obtenir cette distinction. Marseille Secrète vous dévoile les noms de ces deux restaurants de Provence-Alpes-Côte d’Azur qui se sont fait une place parmi les Bib Gourmand 2024.
C’est quoi un Bib Gourmand ?
Moins connus que les restaurants étoilés du Guide Michelin, les Bib Gourmand sont pourtant plus intéressants pour nous. Et pour cause. Avec cette distinction, le célèbre guide récompense des restaurants qui jonglent à la perfection entre excellente qualité des produits et prix plus où moins raisonnables.
En effet, les 56 Bib Gourmand de l’année 2024 offrent un repas complet (hors boisson) pour une quarantaine d’euros seulement. “Seulement” ? Oui, c’est sûr que pour certaines bourses cela représente un budget conséquent. Mais les restaurants nommés Bib Gourmand proposent une bistronomie moderne qui privilégie les produits locaux. Cela équivaut à manger dans un restaurant étoilé sans totalement se ruiner.
Les régions les plus récompensées (et celles qui ont obtenues le moins de Bib Gourmand)
En 2024, avec seulement deux restaurants, la région PACA ne se classe pas dans le haut du panier des Bib Gourmand. Mais elle n’est pas seule. La région Pays de la Loire et les Hauts-de-France ne comptent que 3 restos primés. La Corse et le Centre-Val de Loire quant à elles n’en comptent qu’un seul.
C’est l’Occitanie, l’Auvergne-Rhône-Alpes et la Bretagne qui tirent leur épingle du jeu avec respectivement 6, 9 et 10 restos au classement. Pour découvrir le millésime des 56 Bib Gourmand de l’année 2024 c’est par ici.
Les Bib Gourmand en région PACA
Comme nous vous l’annoncions, la région PACA ne compte cette année que deux nouveaux restaurants intronisés dans le classement des Bib Gourmands. Marseille, quant à elle, possède deux restaurants pas chers recommandés par le guide Michelin. Pour connaître les nouveaux restaurants étoilés il faudra encore un peu de patience. Le Guide Michelin ne dévoilera son classement qu’à la mi-mars 2024. En attendant, voici les deux nouveaux restaurants de la région PACA introduits au classement des Bib Gourmand.
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La petite Verrière, un beau restaurant au cadre charmant au Puy-Sainte-Réparade
Pour découvrir le premier Bib Gourmand de la région PACA, il faut se rendre à Puy-Sainte-Réparade, une petite commune des Bouches-du-Rhône qui abrite le restaurant La petite Verrière. Situé à environ 45 minutes en voiture de Marseille, c’est le restaurant de ce classement le plus accessible pour nous. Pourquoi devrait-on y aller ? D’abord pour son cadre.
Installés sous une magnifique verrière qui a donné son nom au restaurant, on profite d’une ambiance provençale tout en dégustant un bon repas. Dans votre assiette, les chefs Nadège Serret et Olivier Charmadiras vous proposent une cuisine faite maison réalisée à partir de produits frais de saison. Ils travaillent également avec les éleveurs, les producteurs, les maraîchers, et les boulangers boulangers des alentours pour privilégier le circuit-court. En bonus, une belle terrasse pour les journées ensoleillées.
📍16, Avenue de la Bourgade – 13610 Le Puy-Sainte-Réparade
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Le Bibendum, un restaurant classieux à Avignon
Direction Avignon, pas très loin du fameux pont d’ailleurs. À environ 1h10 de voiture de Marseille (un peu plus loin que La Petite Verrière), c’est là que l’on retrouve le Bibendum, deuxième Bib Gourmand 2024 de la région PACA. Cette adresse a plusieurs cordes à son arc. Bar à cocktails et à tapas, le Bibendum est surtout et avant tout un restaurant qui vaut le détour.
Dans un cadre absolument exceptionnel, on se plaît à découvrir le menu Bibendum dont le prix est de 39€. Comme ils se définissent eux-mêmes, le Bibendum c’est “Un restaurant élégant [qui] s’étend dans les galeries voûtées où la gastronomie se dévoile gourmande et contemporaine”. 1h10 ce n’est finalement pas si loin pour découvrir une si belle adresse. Et si vous n’avez pas de voiture, Avignon est une ville à moins d’1h de Marseille en transports publics. Alors, bon plan ou pas ?
📍83, Rue Joseph-Vernet – 84000 Avignon