Où trouver les meilleures boulangeries bio de Marseille ?

C’est bien connu, la cité phocéenne fourmille d’un savoir-faire boulanger unique. Que l’on ait des goûts traditionnels ou plus originaux, qu’on aime les desserts sucrés ou les viennoiseries crémeuses, chez Marseille Secrète on vous présente nos boulangeries bio préférées à Marseille.

Les boulangeries bio du 1e arrondissement de Marseille

• Le Bar à Pain

Boulangerie bio, mais aussi bar à tartes et à petit dèj’… Le Bar à Pain ne se restreint pas à la seule boulangerie, c’est également le lieu idéal pour déguster un bon café et prendre son repas de midi. Toujours à base de matières premières issues de l’agriculture bio bien sûr. Les spécialités? Le fameux pain de campagne, la pizza à l’huile d’olive, la focaccia ou encore les tartines salées. Ce véritable lieu de vie et de partage prépare même les pâtes sous vos yeux car ici, tout est ouvert !

📍 Le Bar à Pain, 18 Cours Joseph Thierry – Marseille 1e

🚇 Réformés Canebière (M1)

Les boulangeries bio des 4e et 5e arrondissement de Marseille

• La boulangerie bio Boni

À la boulangerie Boni, il n’y a pas que les photos qui sont faites à l’ancienne. Tous les pains sont réalisés à base de farines de meule. Une technique qui permet de conserver les germes du grain de blé pour une farine plus riche en nutriments. Inspiré du film “Nénette et Boni” de Claire Denis, cette boulangerie ouverte il y a seulement quelques mois propose exclusivement des produits issus de l’agriculture biologique et des pains au levain.

📍 Boulangerie Boni, 58 avenue des Chartreux – Marseille 4e 

🚇 Cinq-Avenues – Longchamp

L’amour du travail artisanal et des produits sains, voilà ce qui motive la boulangerie Les Mains Libres ! Une rencontre entre une artiste, un cuisinier et une fondeuse de bronze. Plutôt peu commun non ? Avec leurs noms étranges, ces petits pains bio ne manquent pas d’originalité ! Ici, le maître mot, c’est local ! De la farine du Moulin Saint-Joseph à Grans en passant par les œufs fermiers de Jouques et les légumes d’un potager marseillais…

📍 Boulangerie Les Mains Libres, 117 Boulevard Chave –  Marseille 5e

🚇 T1 Camas

Les boulangeries bio du 6e arrondissement de Marseille

• Ferments Bakery

Dans cette boulangerie de quartier – qu’on ne peut que vous recommander – on trouve d’abord de l’excellent pain au levain 100% bio. Dans cette jolie adresse qui propose aussi du café de spécialité et des pâtisseries, on s’arrête aussi pour les gourmandises de saisons (gâteaux des rois par exemple) qui nous sont proposées en édition limitée. Brioche feuilletée beurre AOP, crème d’amande bio beurre AOP, fruits confits bio qui sont presque bons pour la santé… Avec Ferments Bakery, le plus difficile sera de choisir.

 95, Rue de Lodi – Marseille 6e

🚇 Baille (M1)

• La boulangerie bio House of Pain

Panification artisanale au levain naturel à base de farines bio locales. Voilà le crédo de House of Pain. Une fermentation lente au levain naturel qui favorise le bon goût du pain et le développement de tous ses arômes. Focaccia, Pitta, Ciabatta, pain danois ou de campagne, tous les pains sont au rendez-vous, déclinés avec différentes farines : complète, graines courge-tournesol, épeautre… Mais le petit plus de chez House of Pain, c’est la croute foncée et caramélisée à souhait rappelant les pains de campagne d’antan.

📍 House of Pain, 14 Rue Fontange-  Marseille 6e

🚇 Notre Dame du Mont (M2)

• Pain Pan !

Une boulangerie végétarienne, locale et de saison, 100% bio, 100% fait maison et 100% des pains au levain naturel. Ça fait beaucoup de 100% ! Cette boulangerie biologique vient combler un manque de bonne boulangerie dans le secteur. Un espace salon de thé s’ouvre sur l’espace fabrication où toutes les étapes de fabrication sont visibles de tous. Pain Salvator, le pain s’achète au poids et à la coupe : 100% sur mesure ! Pain de campagne, kornbrot, petit épeautre, pain de riz, fougasse…. Ça risque de prendre un moment pour tester tout ça !

📍 Pain Salvator, 32, Boulevard Louis Salvator – Marseille 6e

🚇 Notre Dame du Mont (M2)

Les boulangeries bio du 7e arrondissement de Marseille

📍 Maison Saint-Honoré, 131, Rue d’Endoume – Marseille 7e

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