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Les Meilleures Boulangeries Bio de Marseille !

Lucile Begeot Lucile Begeot

Les Meilleures Boulangeries Bio de Marseille !

C’est bien connu, la cité phocéenne fourmille d’un savoir-faire boulanger unique. Alors que bars et restaurants restent portes clauses, s’offrir une petite gâterie à la boulangerie reste bien le seul petit plaisir que l’on puisse s’offrir en ce moment. Que l’on ait des goûts traditionnels ou plus originaux, qu’on aime les desserts sucrés ou les viennoiseries crémeuses, chez Marseille Secrète on vous présente nos boulangeries bio préférées à Marseille 🌱🌾🌻. Miam !

Boulangerie Boni

🌾🌾À la boulangerie Boni, il n’y a pas que les photos qui sont faites à l’ancienne. Tous les pains sont réalisés à base de farines de meule. Une technique qui permet de conserver les germes du grain de blé pour une farine plus riche en nutriments. Inspiré du film “Nénette et Boni” de Claire Denis, cette boulangerie ouverte il y a seulement quelques mois propose exclusivement des produits issus de l’agriculture biologique et des pains au levain.

📍 Boulangerie Boni, 58 avenue des Chartreux, Marseille 4e arr. / du mardi au vendredi, de 15h à 18h ; le samedi 8h à 13 h.

🚇 Cinq-Avenues – Longchamp

House of Pain

🌱🌱 Panification artisanale au levain naturel à base de farines bio locales. Voilà le crédo de House of Pain. Une fermentation lente au levain naturel qui favorise le bon goût du pain et le développement de tous ses arômes. Focaccia, Pitta, Ciabatta, pain danois ou de campagne, tous les pains sont au rendez-vous, déclinés avec différentes farines : complète, graines courge-tournesol, épeautre… Mais le petit plus de chez House of Pain, c’est la croute foncée et caramélisée à souhait rappelant les pains de campagne d’antan.

📍 House of Pain, 14 Rue Fontange, 13006 Marseille

🚇 Notre Dame du Mont (M2)

Le Bar à Pain

🌻 Boulangerie bio, mais aussi bar à tartes et à petit dèj’… Le bar à pain ne se restreint pas à la seule boulangerie, c’est également le lieu idéal pour déguster un bon café et prendre son repas de midi ! Toujours à base de matières premières issues de l’agriculture bio bien sûr. Les spécialités? Le fameux pain de campagne, la pizza à l’huile d’olive, la focaccia ou encore les tartines salées. Ce véritable lieu de vie et de partage prépare même les pâtes sous vos yeux car ici, tout est ouvert !

📍 Le Bar à Pain, 18 Cours Joseph Thierry 13001 Marseille (Réouverture prévue le lundi 30 mars)

🚇 Réformés Canebière (M1)

🌱 Pain Pan !

PAIN PAN ! C’est LA boulangerie de quartier du cours Julien et de le Plaine. Grande variété de pains au levain à base de farines françaises et biologiques, mais aussi des viennoiseries bio au feuilletage hypnotisant et bien d’autres choses !! Bref chez PAIN PAN ! Il y a toujours de quoi casser la croute ! Après le succès de leurs cours de boulangerie en live pendant le confinement, il est temps d’aller goûter ce fameux pain au levain !

📍 Pain Pan ! 29 Rue 3 Frères Barthélémy 13006 Marseille

🚇 Notre Dame du Mont (M2)

Pain Salvator 🌻

Une boulangerie végétarienne, locale et de saison, 100% bio, 100% fait maison et 100% des pains au levain naturel. Ça fait beaucoup de 100% ! Cette boulangerie biologique vient combler un manque de bonne boulangerie dans le secteur. Un espace salon de thé s’ouvre sur l’espace fabrication où toutes les étapes de fabrication sont visibles de tous ! Ici, le pain s’achète au poids et à la coupe : 100% sur mesure ! Pain de campagne, kornbrot, petit épeautre, pain de riz, fougasse…. Ça risque de prendre un moment pour tester tout ça !

📍 Pain Salvator, 32 Boulevard Louis Salvator 13006 Marseille

🚇 Notre Dame du Mont (M2)

🌾Les Mains Libres

L’amour du travail artisanal et des produits sains, voilà ce qui motive la boulangerie Les Mains Libres ! Une rencontre entre une artiste, un cuisinier et une fondeuse de bronze. Plutôt peu commun non ? Avec leurs noms étranges, ces petits pains bio ne manquent pas d’originalité ! Ici, le maître mot, c’est local ! De la farine du Moulin Saint-Joseph à Grans en passant par les oeufs fermiers de Jouques et les légumes d’un potager marseillais…

📍 Boulangerie Les Mains Libres, 117 Boulevard Chave 13005 Marseille. 7h30-13h30 et 15h-18h, du mardi au samedi.

🚇 T1 Camas

Maison Saint-Honoré

Cette boulangerie ouverte en 2015 dans le quartier d’Endoume est un véritable terrain de jeux où Pierre Ragot, artisan boulanger, laisse libre cours à son imagination fertile. Partez pour un tour de France avec des créations aussi originales les unes que les autres. Galette charbon/praline, faluches du Nord-Pas-de-Calais, pompes à l’huile, cannelés bordelais… Ici, les farines sont locales et le levain fait-maison… et bio évidemment !

📍 Maison Saint-Honoré, 131 rue d’Endoume 13007 Marseille

Image principale @Maison Saint-Honoré

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