Pour les plus épifans d’entre vous, Marseille Secrète s’est lancé le défi de trouver les meilleures galettes et gâteaux des rois de ce début d’année. Qui mérite d’être couronné ? À vous de trancher. Mais attention à la fève ! Vous avez encore jusqu’au samedi 6 (qui malheureusement n’est pas férié cette année) pour choisir votre dernière gourmandise du mois de janvier 2024 ! Alors pour cette épiphanie 2024, plutôt adeptes de la galette des rois à la frangipane nordiste ou du gâteau des rois et sa brioche sudiste ?
1. Les galettes et gâteaux des rois originaux des Bricoleurs de douceurs
Encore une pâtisserie qui porte bien son nom. Les délices qui se trouvent derrière les vitrines de Bricoleurs de douceurs sont le résultat d’expérimentations et d’assemblage des saveurs venant de l’imagination de deux passionnés : Clément Higgins et Aurélie Poletto. Cette pâtisserie qui a su se créer une solide réputation à Marseille surprend par l’orginilité de ses créations. Tant par ses bûches de Noël originales que par ces galettes et gâteaux des rois qui sortent de l’ordinaire. Pour cette épiphanie 2024 par exemple, vous allez longuement hésiter entre la brioche agrumes, la brioche noisette, la galette citron ou encore la brioche noisette.
📍Les Bricoleurs de douceurs possèdent plusieurs adresses à découvrir ici.
2. Oh Faon
Oh Faon c’est la pâtisserie gourmande et éthiques par excellence. Et en utilisant des crèmes végétales, des sucres complets et une gamme diversifiée de farine, leurs pâtisseries sont beaucoup plus saines (mais pas moins gourmandes pour autant) ! Pour cette saison 2024, leurs galettes et gâteaux des rois seront disponibles à la vente et en commande en ligne dès le 6 janvier et jusqu’au 21 janvier inclus. Au programme : Frangipane amande et rhum, Frangipane noisette et whisky, Frangipane noisette et chocolat (sans alcool), Gâteaux des rois façon focaccia (sans alcool). Qui aura la fève ?
📍 6, rue Edmond Rostand – Marseille 6e
3. Les galettes et gâteaux des rois de Paéma Pâtisserie
Tout au long de l’année, Paéma Pâtisserie rivalise d’ingéniosité pour nous proposer des douceurs au visuel bien léchée. Pour chaque fête (on pense notamment aux bûches de Noël que l’on vient d’engloutir), cette pâtisserie marseillaise redouble d’ingéniosité pour nous régaler avec encore plus de qualité. La preuve avec leur galette des rois à la frangipane amande parfumée à la fève de Tonka et à la pâte feuilletée maison. Ou encore avec leur gâteau des rois (brioche parfumée à la fleur d’oranger avec des fruits confits d’Apt). Les tester c’est les approuver.
📍12, Rue César Aleman – Marseille 7e
4. Ferments Bakery, la bonne adresse pour cette épiphanie
Dans cette boulangerie de quartier – qu’on ne peut que vous recommander – on trouve d’abord de l’excellent pain au levain 100% bio. Dans cette jolie adresse qui propose aussi du café de spécialité et des pâtisseries, on s’arrête aussi pour les galettes et gâteaux des rois de qualité supérieure qui nous sont proposées en édition limitée. Brioche feuilletée beurre AOP, crème d’amande bio beurre AOP, fruits confits bio de belles galettes et gâteaux qui sont presque bons pour la santé ! Avec Ferments Bakery, le plus difficile sera de choisir : galette ou gâteau ?
📍 95, Rue de Lodi – Marseille 6e
5. Les galettes et gâteaux des rois sans gluten de La Pépite
Qui a dit que nos amis coeliaques ne pouvaient pas s’adonner aux délicieuses joies frangipanées de l’épiphanie ? Véritable pépite pour les allergiques, cette pâtisserie propose des gâteries sans gluten et sans lactose. Il en va de même pour les gâteaux et galettes des rois sans allergènes à déguster avant, pendant et après le 6 janvier 2024 !
📍La Pépite possède plusieurs adresses à découvrir ici.
6. La Maison Saint Honoré par Pierre Ragot
Cela fait plusieurs années déjà que la Maison Saint Honoré par Pierre Ragot s’est imposée comme une référence boulangère à Marseille. Adepte du bio, du circuit-court et sans intermédiaire, toutes les farines bio sont sélectionnées en France et moulues artisanalement. Mais au delà de délicieux pains au levain vous y trouverez également de merveilleuses galettes traditionnelles à savourer les yeux fermés le jour de l’épiphanie !
📍131, rue d’endoume – Marseille 7e
7. La Maison Elyse
Vous êtes plutôt du genre brioche des rois traditionnelle, plutôt crème chantilly ou encore Nutella ? La Maison Elyse a pensé à tous ! Même à ceux qui ne sont pas fan des fruits confits. Retrouvez aussi la traditionnelle galette à la frangipane pour les adeptes de la crème d’amande.
📍La Maison Elyse possède plusieurs adresses à découvrir ici.