On a rarement plébiscité avec autant de ferveur l’ouverture d’un nouveau restaurant. Micro-événement gustatif relayés par la presse locale, l’arrivée du Forest Marseille est sur presque toutes les lèvres et nous en met l’eau à la bouche. Depuis le 1er Mars vous pouvez vous ainsi y manger au pied de la Major. Marseille Secrète vous en dit plus sur ce nouveau restaurant.
Forest Marseille, ode gourmande à la méditerranée
Cela faisait 4 ans que les Voûtes de la Major étaient désertent. Avec l’arrivée de Forest Marseille place Albert Londres, une nouvelle vie y éclot et irrigue notre coeur (qui se trouve à la place de notre estomac) de joie. Loin du gris et du froid de la capitale, la nouvelle carte de l’enseigne parisienne fraîchement immigrée dans la cité phocéenne est une ode fertile à notre Méditerranée aimée.
Le chef Julien Sebbag fait infuser dans sa cuisine les trésors importés de ses voyages dans le Sud de l’Espagne et au Moyen-Orient. Attendez-vous également à retrouver dans vos assiettes fruits de mers, coquillages et poissons qui viennent tout droit de chez nous. Cuisine solaire, plats à partager… Forest Marseille sera un lieu d’abondance.
C’est aussi un lieu de partage et de collaboration avec de nombreux artisans et artistes marseillais. On retrouve Florent Groc, qui a imaginé et peint à la main la très belle fresque que vous pourrez admirer. Côté papilles, vous retrouverez le pain de chez T65 et le café de Deep Coffee Roaster.
Un nouveau restaurant ou on mange aussi avec les yeux
À Marseille aussi, le restaurant du chef Julien Sebbag aura le droit à une décoration haute en couleurs terracotta, ocre ou encore brun de mars. Situé dans le quartier de La Joliette, le lieu fait aussi la part belle à la mer. On y retrouve les incontournables alcôves parées d’un bleu aussi épatant que celui de la Méditerranée.
Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, Marseille accueillera en avril une autre adresse du même groupe (moma) : Andia. Une adresse haute en couleur qui attirera sans doute le tout-Marseille. Donc un conseil : réservez votre dîner sur leur site internet !
📍4, Boulevard Jacques Saade – Marseille 2e